焙煎体験
お久しぶりです。
仕事の方でバタバタしてしまい、
毎日バタンキュー状態でした！！
先月に思い立ったら行動！とゆうことで、
神戸UCC珈琲博物館に行って参りました！！
(今更ですがね…)
コーヒーの歴史に釘付けで3時間も
滞在してしまいました。笑
その後時間もいい感じだったので、焙煎体験もしてきちゃいました♪♪
私が選んだ豆はモカです。
他にも体験されてる方は、グループやご夫婦で
来られていたので、1人で体験している私はとてもとても恥ずかしかったです。
なので、ただひたすら、1人で…
”わーすげ。これが、1ハゼね。
”おおぉー、頭にかぶるほど皮がとんでるー
とゆう感じに心の中で感動していました笑笑
是非みなさんはお友達といった方が
より感動を共有して楽しめると思います…笑笑
焙煎度合は、フルシティローストあたりですが、均一な色にはもちろんなりませんでした！笑(UCCさんにみてもらいましたが、難しい)
2〜3日寝かせて早速自宅で入れてみました！！
とても良い香りがふんわりと香り、
甘みもよく出ておりおいしかったです！
均一なローストではありませんが、
じぶんで煎ったとゆうところがgoodですね♪
ではでは´◡`
カフェ巡り②
先日、外出ついでに八尾市にありますミュンヒ(名車と珈琲の店)さんにお邪魔しました♪
友達と行ったのですが、こんにちは〜〜と
テンション高く入店するとマスターからその挨拶が気持ち良い！との事で、気に入って頂きました⭐️
メニューより前に、ミュンヒさんのお店について話してくださいました。
いくつかの番組に出演されたことや、マスターの昔の写真を頂いちゃいました♪
その後、ミュンヒさんの自慢の飲むコーヒーゼリーを注文しました。
私は深煎り、友達は深煎りにお砂糖を入れて頂き…
まだまだ味の感想を上手く言えませんが、
飲んだことない感覚でした！
上にミルクがあるので、深煎りの苦味もマイルドになり、ゼリーの様な食感ではなく、トロッと喉を通ります。
これは癖になる美味しさでした´◡`
別日に、以前コーヒーセミナーを受講した野田にありますhue hueさんにお邪魔しました！
(スケジュール帳を忘れるとゆうご迷惑をおかけしていたので、早めのスパンでお邪魔しました)
前回自身で淹れたグアテマラとどう違うのか！？と思い、グアテマラを…
すみません、私の舌はまだまだです。笑
以前の自分の抽出した味がわからず、比較でき無いのでただただ美味しいな〜〜ほっこりするな〜〜と感じていると、時が経っていました！笑笑
その後、ブラジル サントスの煎りたて淹れたてのエスプレッソを試し飲みしてええよ〜〜と、頂いちゃいました♪
深煎りなのに、口当たりが苦く、後味はスッキリした酸味の美味しい珈琲でした´◡`
煎りたての豆も食べてみましたが…これまた正直私はまだまだ修行が足りません。うぅ。
もう少し上手くお伝えできる様に早くなりたいです(;o;)
それではまた´◡`
コーヒーセミナー体験①
わたしは普段、お家では買ってきた豆を購入し、手挽きの豆をハンドドリップして飲んでいます。
で、す、が、それが決して上手な訳じゃないので…(当たり前)
”よし、教えてもらおう！”と、検索をかけました。
仕事のおやすみの日に設定し、市内のカフェのコーヒーセミナーを受講する事に！
ご親切に日にちと時間を合わせて下さいました。
そして、当日。
店内は広くとても落ち着いた雰囲気でした。
店主の方はとても優しく、ネットで見たコースでは、
受講料1000円 ハンドドリップ、二種テイスティング
と書いてあったのにも関わらず、それ以上のことを教えて頂きました♪
まず、豆のことから
器具のこと
そして、ハンドドリップだけでなく
フレンチプレスとトルコ式を体験させて頂きました！！ありがとうございます(;_;)
受講者が私だけだったからでしょうか、、、
予定よりも2時間オーバーして様々な事を教えて頂きました♪(レポしきれないっす)
本当にありがとうございました！
また一段とコーヒーを好きになった一日でした
ではでは´◡`
カフェ巡り①
今日、枚方市にある鍵屋別館の”加藤珈琲店さん”
に行こう！と前々から決めていたので
お昼頃に行ってみました。
で、す、が、、、店主の方が体調不良でお店を
閉めてはりました(;_;)
お大事になさって下さい！！
てことで、高校生の時に一度行った事のある
about a cafee さんにお邪魔してきました。
昼時なので他のお客さんで大賑わいでした！！
こちらは全て自家焙煎を行なっておられるとの事で、
オリジナルブレンドをベイクドチーズケーキと
一緒に頂きました♪
生意気ながら私が感じているあたりでは、、、
苦味と酸味のバランスが良く、飲みやすいブレンドコーヒーでありました！！
お店には焙煎をされているからか、入った瞬間
から良い香りがしていました。
また、お店の方によれば二号店がすぐ近くにあるそうで、
近々行ってみたいと思っています♪♪
ではでは´◡`
まずは器具紹介〜っ
まずは、私の使っているミルからご紹介させて頂きます〜〜っ！！
カリタKH-3
ザ！初心者なんです♪
とりあえずと思って購入しましたが、
調節がとても難しいですね…
最初はどこまで挽いて良いのやら…苦戦致しました。笑
ミルにも色んなタイプがあるので、
次はどのミルを購入しようかなーなんて♪
ではでは´◡`
はじめましてのこんばんは。
初めましてこんばんは´◡`miです。
まずは、自己紹介！
みてくださってる方は現在おられませんが…笑
えっと、福祉系に勤めて4年が経ちました。
そんなある日、人生一度きり！
やりたいことをやろう！と思いまして。
(現在も福祉系で勤めております)
今ハマりつつ、いえ、ドンハマりしているのが
珈琲です。仕事の合間に飲むインスタントでは
収まらず…！！！
最近では、自家用ミルで豆を挽き
下手くそながらもドリップして自宅でも珈琲を楽しんでおります♪
そんな私が、休日に行くカフェを記録できたら！…
と思いブログを開設してみました。
知識のない私ですが、もしみてくださった方がおられれば、
珈琲を共有できたらと思います´◡`
ではでは。
